Gâteau aux bananes, chocolat et physalis

Ingrédients :
750 g de farine de blé entier ou de farine blanche
4 oeufs
300 g de sucre de coco
250 ml d’huile de coco
3 bananes mures écrasées
250 g de pépites de chocolat noir
250 g de physalis Madia bio

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 ̊C. Graisser 3 petits moules à cake. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse, ajouter doucement l’huile et la farine, les bananes, mélanger bien et enfin ajouter le chocolat et les physalis.

Répartir la préparation dans les 3 moules, ajouter quelques pépites de chocolat et des physalis sur le dessus des gâteaux. Cuire pendant 40 min ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec du milieu du gâteau. Laisser refroidir et déguster.